16 Οκτώβριος 2019

RSS Facebook Twitter

Διαβάστε επίσης

Παρασκευή, 20 Σεπτέμβριος 2019 09:15

Μπισκότα βρόμης με καρότο

Συστατικά

150 γρ. αλεύρι ολικής
100 γρ. νιφάδες βρόμης
½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
¼ κ.γ. μαγειρική σόδα
½ κ.γ. κανέλα σε σκόνη
1 αυγό
50 γρ. λάδι καρύδας
60 γρ. μέλι
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
1 μέτρια μπανάνα
80 γρ. καρότο,  τριμμένο
80 γρ. μήλο,τριμμένο & στραγγισμένο
50 γρ. δάκρυα κουβερτούρας, προαιρετικά

Μέθοδος Εκτέλεσης
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC στον αέρα.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε με ένα κουτάλι το αλεύρι ολικής, τις νιφάδες βρόμης, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και την κανέλα μέχρι να ομογενοποιηθούν μεταξύ τους.
Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός το αυγό, το λάδι καρύδας, το μέλι και το εκχύλισμα βανίλιας.
Αδειάζουμε το μείγμα των υγρών στο μείγμα των στερεών και ανακατεύουμε με μία μαρίζ.
Στη συνέχεια πολτοποιούμε τη μπανάνα σε ένα μπολ πιέζοντάς την με ένα πιρούνι.
Τη ρίχνουμε στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά μαζί με το τριμμένο καρότο και το τριμμένο μήλο.
Πλάθουμε σε μπαλάκια των 2 εκ. και τα στοιχίζουμε το ένα δίπλα στο άλλο μέσα σε ένα ταψί με λαδόκολλα.
Πιέζουμε ελαφρά με ένα πιρούνι την επιφάνεια τους και απλώνουμε προαιρετικά τα δάκρυα κουβερτούρας.
Ψήνουμε για 13-15 λεπτά.
Αφήνουμε να κρυώσουν πάνω σε μία σχάρα και σερβίρουμε.

 

 

(akispetretzikis.com)

blog comments powered by Disqus
thesspress

thesspress

info@thesspress.gr