29 Μάρτιος 2020

RSS Facebook Twitter

Σάββατο, 15 Φεβρουάριος 2020 12:30

Μπρουσκέτες με αχλάδι και blue cheese

Συστατικά

500 γρ. ψωμί
50 γρ. βούτυρο
120 γρ. blue cheese, + 30 γρ. έξτρα για το σερβίρισμα
50 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
1/2 κ.γ. σάλτσα worcestershire
4 αχλάδια
100 γρ. καρυδόψιχα
100 γρ. μέλι
ρόκα, τα φύλλα, για το σερβίρισμα

Μέθοδος Εκτέλεσης

Κόβουμε από την μπαγκέτα 10 μεγάλες, λοξές φέτες.
Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι.
Ρίχνουμε τις φέτες στο τηγάνι και τις φρυγανίζουμε για 1 λεπτό από κάθε πλευρά.
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το blue cheese, με την κρέμα γάλακτος και τη Worcestershire sauce με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα ελαφρά.
Αλείφουμε τις φέτες με το μείγμα του blue cheese.
Κόβουμε τα αχλάδια σε φέτες.
Αφαιρούμε τα κουκούτσια και απλώνουμε τις φέτες αχλαδιού πάνω από τις φέτες ψωμιού. Απλώνουμε την καρυδόψιχα και το μέλι.
Σερβίρουμε πάνω σε φύλλα ρόκας.

 

 

(akispetretzikis.com)

blog comments powered by Disqus
thesspress

thesspress

[email protected]